她使用家庭食品和人类蔬菜市场，

在记忆中描述了三代祖父母和孙子。

作家洪·艾兹（Hong Aizhu）出生于台北郊区的一个大家庭。她跟随祖母从小就参观传统市场，长大了，吃了祖母和母亲制作的食物。市场上绿色草药，煮熟的食品摊贩，虾和鱿鱼的复杂氛围，以及奶奶和母亲的手和雪白的炸花花树的炖猪米构成了她的童年记忆。

当他31岁的时候，洪艾岛的母亲突然生病了。看到母亲的身体干了，洪艾岛开始写信，以驱散她的悲伤。她撰写了有关家庭食品和蔬菜市场的文章，并逐渐描绘了三代祖父母和孙子的购物路线和情感纽带，形成了一本完整而动人的书“老派女孩购物路线”。出版后，这项工作得到了认真的文学奖和普通读者的认可。时间是一个小偷，他在走路，珍惜的人，事物和事物消失而没有意识到。因此，洪艾岛记忆犹新，并反复记住过去的情况。

香港：1983年出生于中国台湾。从伦敦艺术大学的传播学院毕业后，他从事图形设计并下班后写信。在2018年，他因其论文“老派女孩购物路线”获得了台北文学奖。后来，他发表了同名论文的集合，并在中国大陆和台湾都获得了良好的销售和声誉。

如果不是母亲的病，也许Hong Ai-Joo还不会开始写作。 2014年，洪艾岛（Hong Aizhu）今年31岁。从伦敦艺术大学毕业后，她从事图形设计，并与父母住在家乡。下班后，我经常回家吃晚饭并与母亲聊天。生活简单而快乐。但是，这种疾病出乎意料。我的母亲突然生病，被诊断出患有晚期癌症。在频繁的化学疗法，手术和急诊科中，每日出轨和生命被扭曲和变形，但仍然无法保持倒计时时间。洪艾岛无处可休息自己的情绪，她觉得她必须找到一种创造性的形式来记录与母亲在一起的时间。 Hong Aizhu说：“写作很特别。它可以穿越时光，回到记忆的最深处，然后回到我再也无法回到的场景中。”

Hong Aizhu的母亲出生于一个商业家庭，并在家里的制药机械工作。她在17岁时从事家族企业工作。除了管理公司帐户外，她还必须管理家庭私人帐户，人员和各种普通事务。下班后，我必须照顾整个家庭，整天都很忙。当香港拿起笔回头看时，她意识到自己和母亲在厨房里约会最多，而她想到的最有活力的母亲也是母亲做饭时。

对于她的童年时代，她的母亲的厨房是“家里的家”。除了流桌之外，这是一个西方风格的厨房，还有一个小方形桌子。 Hong Aizhu和她的弟弟经常留在小方形桌子上，吃早餐，茶和小吃。同学在早晨市场购买早餐，并将其带到教室吃饭。每天只有她的母亲以不同的方式为自己做早餐。

剥落的鸡蛋稀饭，糙米，蘑菇，鸡肉粥，刺，莲花种子，花生汤和热米饭的最高记录是，它不会在30天内重复，甚至插入的花朵都不同。我母亲在凌晨8点上班，为了做汤，有时她必须在凌晨4点起床，假期也不例外。

我母亲的烹饪技巧出色，并从80名员工那里订购了集体餐。她可以煮这样的宴会菜。即使她搅拌了最简单的羽衣甘蓝盘子，它也会与猪油残留物一起炒。油炸食品太热了，以至于它的味道太热了，以至于它不如餐厅不如餐厅。这是我母亲的激情所在以及她如何表达自己的爱的地方。 “看来我妈妈没有直接谈论爱情。她的方式是以各种方式做饭，只要她说就可以做到这一点。”

通过写作，香港回到了她童年的母亲的烹饪时间，回到了旧菜肴，旧商店和旧市场，她的全部情绪终于找到了出口。两年后，他的母亲去世了，洪艾岛继续写信来驱散她的悲伤。死者已经消失了，留下来的人仍在前进。只有通过写作，我们才能保持不断退缩的时间潮流。

在写作期间，香港还学到了古老的家庭菜肴。在癌症结束时，我的母亲永远睡着了，偶尔醒来，她只能用自己想到的食物来“叫她回到感官，看着我们，这个时代的家人”。例如，红薯粥，地瓜没有碎石，但是它们需要矮胖，红薯和黄色的地瓜，使它们的颜色看起来不错。例如，九层宝塔鸡蛋，带有红色茎的九层宝塔，用黑色芝麻油油炸；例如，“复活”盐味的冬瓜蒸肉馅饼在家，咸冬瓜以古老的方式腌制，味道很柔和。

我的母亲从一开始到她生病时教给她的东西是从祖母身上传下来的三代人的炖肉。小学之前，洪艾岛的家人由她的祖母，三代祖父母和孙子，二十或三十人一起吃饭。为家庭准备餐点的工作量很大，所以我的祖母每周都会炖一锅肉，吃了几天。 “几十年来，一锅肉被炖了，它永远不会停止。说我的炖肉已经成为本质，这可能并不夸张。”

为了继续家庭风味，香港每年都会制作米饭饺子。

当我小时候，当我结束时，Hong Aizhu会去厨房找到她的祖母，送一碗白米饭，将其倒在肉汁上，然后捡起几块厚的炖肉。在吃饭时，他缠着祖母谈论学校琐碎的事情。祖父母去世后，这些家庭开火并忽略了片刻。洪艾岛的自我意识也在逐渐增长：妇女在家中承担劳动服务，而且负担极大。当她还是个女孩时，洪艾岛（Hong Aizhu）尽力摆脱母亲和祖母的这种生活方式。

当香港在英国学习并看到所谓的现代生活方式时，她变得越来越接近自己的文化。她开始错过家里的传统菜肴，并要求她教她如何制作炖猪肉。从炒猪肉开始，需要超过十分钟才能将猪肉炒到一定水平。然后炒至糖焦糖；炖菜需要直接炖直至变软，并且不能在电炊具或压力锅中使用。妈妈逐渐解释说，洪艾岛“集中并不断记住她紧紧写下的一切。”

母亲去世后，每当遇到困难时，洪艾岛都会炖一锅肉。 “当香水开始流入小公寓时，回去与完整的童年家庭团聚。”

Hong Aizhu在采访中多次提到她具有出色的炖猪肉，具有情感上的意义。

Hong Aizhu对她的祖母和母亲也有更深入的了解：在不平等的性别结构下，他们将生命献给家人，并缩小了很小的规模，但是在他们身上却没有消除的是自尊心和自负的女性核心。 “只要您说自己的意愿，他们似乎就能做到。他们向我展示的是一个才华横溢，聪明，有能力，有点坚强且非常镇定的女性形象。”

即使我生病了，我的母亲很虚弱，她的精神仍然很坚强。 Hong Aizhu写了关于母亲的最后一个宴会的文章，而创造的火花仍然很丰富，并且仔细整理了菜肴，购买清单，并安排了菜肴的布置。当宴会即将开始时，她独自走出厨房，在后花园里切一个双叶的山茶花，然后在餐桌上装饰。洪艾岛说，她的母亲在宴会后大约两个月离开，但是在母亲的最后阶段，她仍然有能力幸福并能够保持体面和情绪，这是母亲精神的体现。

“我的写作方向也是如此。”尽管香港的写作起点是她的母亲生病了，但她没有写任何痛苦，而只是记录了她与家人度过的普通和富裕时代。这本书标题中的“老派女孩”也是她母亲和祖母的最轻，最重要的方式：在生活和工作的负担被他们穿成一个疲倦的中年女人之前，他们是一个像玉一样聪明的女孩。

Hong Aizhu的家乡位于台北的郊区，位于Wugu和Luzhou之间的边界，属于Wugu的一角。周围有Shuhong公园，有一片小土地和人口稀少的地区，到目前为止还没有超市。如果您想购物，则需要越过排水沟，然后去对面的卢州。当香港仍然是一个年轻的女孩时，她经常跟随祖母去卢州购买。这个小女孩紧紧地将她的祖母固定在市场上，被人群扁平化并击中，并且不愿。但是，很高兴的是，在购买完成后，您可以在卢祖（Luzhou）的杨利安神庙（Yonglian Temple）面前吃一碗切面条和米苔藓，然后在蛋糕店“ Longfengtang”购买Mash。

四处走动后，曾在远处学习的洪艾岛回到家乡，距她以前的住所只有5分钟车程。现在，她仍在访问她小时候去的市场。她去了一个卖出了100多年的猪肉摊。当她购买鱼时，她拜访了一位售出半个世纪的姨妈。当我还是个孩子的时候，Hong Aizhu觉得这很可怕。地面是肮脏，臭，湿滑的，被刮掉了鱼鳞和血液，因此她必须发展能够阻止呼吸的能力。但是现在洪艾岛可以反复踩在泥泞的地面上，并感到非常友好。

不同之处在于，这位前女孩变成了母亲：2023年，洪艾岛生了一个女儿。她说这种感觉非常美好。当摊位的摊位主人长大后看到她和年轻女孩一起出现时，他们会给她一包切碎的肉和一包小肋骨，然后让她回去炖汤供女儿吃。他们没有说太多，但是他们积累了强烈的人类感。洪艾岛仍然很少去超市，喜欢购买最熟悉和著名的市场。难以退出的是人的青睐。

Hong Aizhu不能放弃的是烹饪。她和她的丈夫都是家庭工人，他们的生活很慢。有时，他们可以花半天的时间去市场购买蔬菜，然后回家做饭。做饭时切勿分散自己的注意力。如果您沉浸在其中，您将有暂时退出时代的效果。如果您不做饭，请开车吃一碗面条并吃一些零食。不订购外卖是家庭的底线和共识。

近年来，洪艾岛（Hong Aizhu）只是放弃了流媒体。如果您想看电视连续剧，请留在电视前。不久前，她和丈夫每天晚上都在等待英国电视剧《新秀兽医日记》的广播。广播后，他们满意地上床睡觉。即使他们对情节发展感到好奇，他们也永远不会上网并赶上互联网。 Hong Aizhu是自嘲的，而她的老式是要主动以自己的手来抵制这个超负荷信息的时代。

Hong Aizhu还将继续写有关老人和过去的文章。她说，她的下一本书可能会写有关她的婚姻过程的文章，例如要购买的婚礼蛋糕，制作什么衣服以及制作谁。这些似乎是在写关于现在的文章，但是洪阿伊毛说，无论她将来写什么，都可以回到过去，“我的写作是为了我的记忆。”她必须写下自己关心的人，事物和事物，以便她可以正确存储记忆。

该文章摘自2024年8月的“时尚Cosmo”